Menu du mois

Le gaspacho andalou et ses éclats de Saint-Jacques

Le carpaccio de boeuf, roquette et fondant de parmesan

Le tartare d'avocat et sa chair de crabe de neige

Le cromesquis de mozzarella di buffala, concassé de tomates fraîches au basilic

&

Le carré d'agneau, tian de légumes niçois, jus de cuisson au thym

La dorade royale grillée, tombée d'épinards, sauce vierge

Le tataki de thon, julienne de mange-tout et teriyaki

Le véritable steak de bœuf argentin grillé, béarnaise aux fines herbes

&

Les nems aux fruits exotiques et son pot de chocolat chaud

L'île flottante et caramel beurre salé

Les profiteroles glacées au chocolat chaud maison

Le sabayon glacé à la mangue

Le tiramisu au spéculoos