Menu du mois*
(Ce menu est renouvelé tous les mois) MARS 2019
Le menu (entrée, plat et dessert) : 39,50 Euros pp
*Pour les groupes, jusqu’à 25 personnes : choix possible entre 2
propositions à nous communiquer à l’avance, au-delà de 25 personnes :
choix unique.
(coupe nature ou cassis)
Le saumon gravadlax, yaourt au dill et croûtons
Le petit chicon au gratin de Saint-Jacques
Le crostini au caviar d’aubergine et jambon Serrano
Les filets de sole en marinière de légumes en éclat
Le magret de canard Rossini
Le mignon de boeuf BBB en croûte, béarnaise aux fines herbes ou jus de cuisson
Les profiteroles glacées
Le tiramisu au spéculoos
La crème brûlée au yuzu
L’oeuf à la neige, crème de verveine et amandes torréfiées
L’ananas rôti, glacé à la vanille
(Le café)
