Menu du mois*
(Ce menu est renouvelé tous les mois) SEPTEMBRE 2019
Le menu (entrée, plat et dessert) : 39,50 Euros pp
Le sabayon de Saint-Jacques et son fondant de légumes
La burrata et son tartare de tomates au basilic, trait d’huile d’olive
Le tartare de bœuf à la japonaise
L’assortiment d’entrées thaïes et son trio de sauces
Le dos de cabillaud en croûte de chorizo, réduction de jus de bouillabaisse
Le poulet fermier de Bresse fondant façon Pot-au-feu, escalope poêlée
Le filet pur de bœuf Holstein, chicons braisés, sauce au choix
(choron, poivre, béarnaise) (supplément 1.50 euros)
La gambas rôtie, curry jaune parfumé au basilic
La mousse au chocolat parfumée à la menthe
La crêpe aux fraises, sorbet à la mangue
L’île flottante
Le tiramisu au spéculoos
Les profiteroles au chocolat chaud maison
(Le café)
