Menu du mois

Le menu (entrée, plat, dessert): 39.50 euros NOVEMBRE 2018


L’œuf poché et cœur de saumon fumé, asperges à la vinaigrette

La terrine de chevreuil et foie gras confit, airelles et pain brioché

La croustade de coquilles Saint-Jacques et fondue de chicons

Les raviolis de filet de chapon et cèpes, consommé aux girolles


&


Le bar sauvage poché, fondant de légumes, mousse de céleri et sauce vierge

Le thon rouge grillé, fondant de légumes à la teriyaki parfumé à la citronnelle

La poitrine de faisan à la brabançonne

Le mignon de bœuf BBB en croûte, béarnaise aux fines herbes ou sauce au poivre


&


La crêpe mikado

Le tiramisu au spéculoos

Ananas rôti aux épices et glace au lait d’amandes

Le moelleux au chocolat

logo webforce