Les plats

Le menu (entrée, plat, dessert): 39.50 euros FEVRIER 2019

La tranche de boeuf snackée, copeaux de foie gras, roquette et parmesan

Les asperges vertes, oeuf poché et crevettes grises

Le magret de canard fumé, tartare de fruits et légumes

Le dos de lotte rôti , réduction de bouillabaisse, croûtons et rouille

Le carré d'agneau farci, galette de pomme de terre à l'ail et Comté, émulsion à la moutarde ancienne

Le mignon de boeuf BBB en croûte, béarnaise aux fines herbes ou sauce poivre

Les profiteroles glacées

Le tiramisu au spéculoos

La crème brûlée au yuzu

L'oeuf à la neige, crème de verveine et amandes torréfiées

Le bar sauvage rôti, sauce vierge	24.50€
La belle sole meunière d’Ostende et légumes du moment	prix du jour
Le thon grillé, poêlée de légumes et sauce teriyaki	28.00€
Le contrefilet argentin, chicons braisés et pommes mikado (sauce poivre, béarnaise, archiduc, choron)	27.50€
Filet de biche rôti, déclinaison autour du céleri rave	28.00€
L’américain préparé et pommes frites	19.00€
Les croustillant de ris de veau aux morilles	32.50€
Le burger de bœuf « aller-retour » à l’italienne et frites	19.00€
La poularde farcie à la mozzarella et jambon de Parme, tagliolini à la truffe	21.50€
Les ravioles végétariennes aux épinards et ricotta, concassée de tomates au basilic	16.50€

Le tiramisu au Spéculoos	8.50€
Le tartare de fraises, crumble à la cannelle	8.50€
Les profitéroles glacés à la vanille, chocolat chaud maison	8.50€
Le moelleux au chocolat de notre chef	8.50€
La dame blanche	8.50€
L’assortiment de sorbets	10.50€
Le café gourmand	10.50€