Menu du Nouvel An 2018/2019

menu nouvel an 2
Menu de Noël
octobre 12, 2017
menu noel

menu noel

La coupe de champagne
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Le trio d’amuse-bouche
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La tranche de foie d’oie à la truffe et oignons confit, pain brioché

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Le Homard breton cuit basse température, mousseline de légumes oubliés et espuma au jus de langoustine

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Le filet pur de biche en croûte de cèpes, ravioles de châtaigne, émulsion au foie gras

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Le comté aux fruits secs

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Le cœur de l’An 2019

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*ou plat à base de poisson uniquement sur commande
L’apéritif, le menu, ½ bouteille de vin, ½ bouteille d’eau et le café : 95.00 Euros par personne
Votre réservation sera effective après enregistrement d’un acompte de 50%

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